Corso per Alimentaristi di tipo A e B. Corso 12 ore e 6 ore di aggiornamento.

Destinatari del corso

Il corso è destinato a professionisti che si affacciano al mondo della consulenza nel settore

alimentare ed a professionisti che già esercitano, e intendono aggiornarsi sulle più recenti

normative riguardanti la sicurezza alimentare.

E’ richiesta la conoscenza del metodo HACCP.

Obiettivi del corso

Il corso è finalizzato a fornire un metodo su come sviluppare un progetto di consulenza per

l’autocontrollo delle imprese alimentari secondo il metodo HACCP e nell’ottica della

normativa vigente sulla sicurezza alimentare.

E’ previsto un focus sui pericoli nel settore alimentare, sulle metodologie analitiche per il

monitoraggio e la verifica del sistema HACCP e sull’interpretazione dei rapporti di prova.

Il risultato attesto è l’acquisizione di conoscenze pratiche e capacità tecniche e relazionali

che consolidano la professionalità del consulente HACCP.

La didattica

Il corso si svolgerà mediante lezioni frontali in aula, con rilascio delle dispense. I docenti sono

professionisti della sicurezza alimentare che operano nell’ambito della sanità pubblica, della

consulenza e dei laboratori di prova.


Corso per Alimentaristi - Corso rinnovo aggiornamento.

Durata 6 ore.


Corso Alimentaristi non ancora formati 12 ore